Cà phê trứng là đồ uống đầy sáng tạo mà rất nhiều người yêu thích, bởi mùi vị nồng nàn, béo ngậy không thể nào quên ngay lần chạm môi đầu tiên. Bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế cho mình và gia đình những cốc cà phê trứng thơm ngon, bổ dưỡng mà không cần phải đi đâu xa.Vậy nên cùng theo dõi với Typical Coffee xem các bước để có cốc cà phê trứng chuẩn vị là gì?

Cà phê trứng nét văn hóa của người Hà Nội

CÀ PHÊ TRỨNG LÀ GÌ ?

Cafe trứng có nguồn gốc xuất phát từ Việt Nam, cụ thể hơn là ở Hà Nội từ những năm 1950, sau này trở nên phổ biến hơn và được nhiều người biết đến.

Cà phê trứng làm từ những nguyên liệu cực kỳ đơn giản có thể tìm mua ở mọi nơi là trứng gà tươi, đường, sữa và cafe. Để cảm nhận đúng ly cafe trứng chuẩn vị Hà thành bạn nên thưởng thức ly cafe trứng nóng hổi thơm béo.

Cà phê trứng được làm từ trứng gà tươi , sữa và cà phê nguyên chấtCà phê trứng được làm từ trứng gà tươi , sữa và cà phê nguyên chất

CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI PHA 

Bột cà phê ngon nguyên chất

Cafe Boss phin: 25gram

Nước sôi: 100ml

Lòng đỏ trứng gà: 2 quả

Đường cát trắng: 15gram

Trứng gà ta là nguyên liệu không thể thiếuTrứng gà ta là nguyên liệu không thể thiếu

CÁCH PHA CHẾ 

Bước 1: Bỏ cafe vào phin pha, sau đó đổ khoảng 10ml vào phin và ủ trong vòng 2 phút

Bước 2: Rót tiếp 90ml nước sôi nữa vào phin rồi ủ tiếp 5 phút. Sau đó chờ cho cafe chảy xuống (tốc độ chuẩn 1 giọt/s)

Bước 3: Sử dụng 2 lòng đỏ trứng gà và 15 gram đường rồi dùng máy đánh trứng đánh thật bông mịn lên

Bước 4: Đổ hỗn hợp trứng vào ly cafe đã chảy hết. Cuối cùng bỏ ly cafe trứng ngâm trong bát nước nóng rồi thưởng thức.

Cách pha cà phê trứng đơn giản không quá cầu kỳCách pha cà phê trứng đơn giản không quá cầu kỳ

MỘT SỐ LƯU Ý KHI PHA

Tỷ lệ của các nguyên liệu trứng và cafe là yếu tố quan trọng giúp cách pha cafe trứng trở nên ngon hơn.

Cafe trứng bạn nên thưởng thức lúc còn nóng hổi, nếu uống nguội sẽ có vị tanh. (Bạn có thể chuẩn bị một bát nước nóng để cafe trứng không bị nguội)

Độ mịn của cafe: Cafe sử dụng trong pha cafe trứng không nên quá thô, đặc biệt là với cafe nguyên chất rang mộc vì nếu xay quá thô thì cafe không được chiết xuất hết, người uống cảm thấy nhạt và không có độ đậm đà.

Các bạn nên chú ý lựa chọn mua nguyên liệu sạch. Trứng nên mua những loại trứng đã được tiệt chủng, đảm bảo an toàn thực phẩm. Cafe nên chọn cafe có thương hiệu trên thị trường để đảm bảo mùi vị cafe luôn đậm đà và ngon đúng điệu.

Cafe trứng bạn nên thưởng thức lúc còn nóng hổiCafe trứng bạn nên thưởng thức lúc còn nóng hổi

Hy vọng với cách pha chế cafe trứng đơn giản và những bí quyết trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công nhé. Sẽ thật tuyệt nếu bạn có một cốc cafe trứng tự làm để nhâm nhi vào những ngày mưa này đấy.

Cà phê trứng là thức đồ uống đầy sáng tạo mà rất nhiều người yêu thích, bởi mùi vị nồng nàn, béo ngậy không thể nào quên ngay lần chạm môi đầu tiên. Bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế cho mình và gia đình những cốc cà phê trứng thơm ngon, bổ dưỡng mà không cần phải đi đâu xa.

Bạn có thể mua cà phê nguyên chất để pha cà phê trứng thơm ngon tại đây : Shopee , Tiki , Sendo , Lazada